從當初為了傳承爺爺的獨家味道，一頭栽進食品加工的行業，向記的主理人兼創辦人-向勇，跌跌撞撞地過了幾個年頭，堅持信念一路走來，終於掌握了生產技術，接著要往更大的市場前進。
因為自家產品的知名度開始打開，簡單又方便獨門醬料，讀懂了台灣人的心，也抓住了吃貨的胃。不斷嘗試以及試用各種台灣農產品的過程，向記開始更加深入的研究味道，被其他廠商看見後，而開啟了研發代工的契機。
著手開始設計向記的廚房之前，興奮地試吃了很多向記的醬料。從炒飯、炒菜百搭的「吻魚XO醬」 ; 為了最佳口感堅持人工切圈，為了健康而去除高膽固醇內臟的「香辣小卷」; 重現爺爺的味道卻更要求食材的來源，特別選了香草豬、非基改天然發酵的豆瓣醬的「湖南老醬」。
那種專注細心地研發，使命必達的精神。向記對我們而言，就像是
—「人情味與專業的綜合體」。
/研發廚房設計/
廚房就是在原本食品工廠的二摟，空出一個6坪大的房間，希望同時是研發廚房，也是大家能試吃、開會討論、展示產品、聯絡感情的空間。預算偏低的前提下，我們也盡量精簡，以現成的產品組裝。
▲ 完工照
