從當初為了傳承爺爺的獨家味道，一頭栽進食品加工的行業，向記的主理人兼創辦人-向勇，跌跌撞撞地過了幾個年頭，堅持信念一路走來，終於掌握了生產技術，接著要往更大的市場前進。
因為自家產品的知名度開始打開，簡單又方便獨門醬料，讀懂了台灣人的心，也抓住了吃貨的胃。不斷嘗試以及試用各種台灣農產品的過程，向記開始更加深入的研究味道，被其他廠商看見後，而開啟了研發代工的契機。
著手開始設計向記的廚房之前，興奮地試吃了很多向記的醬料。從炒飯、炒菜百搭的「吻魚XO醬」 ; 為了最佳口感堅持人工切圈，為了健康而去除高膽固醇內臟的「香辣小卷」; 重現爺爺的味道卻更要求食材的來源，特別選了香草豬、非基改天然發酵的豆瓣醬的「湖南老醬」。
那種專注細心地研發，使命必達的精神。向記對我們而言，就像是
—「人情味與專業的綜合體」。
/研發廚房設計/
廚房就是在原本食品工廠的二摟，空出一個6坪大的房間，希望同時是研發廚房，也是大家能試吃、開會討論、展示產品、聯絡感情的空間。預算偏低的前提下，我們也盡量精簡，以現成的產品組裝。
▲ 完工照
於是我們的規劃如下：
- 開放式廚房：好清洗的不鏽鋼流理台面、與機器、臥式冰箱，整合在同一個帶狀空間與工作流程上。手感與台味兼具的磨石子磚拼貼，溫暖了空間。
- 中島兼料理檯面＋可以試吃兼開會的餐桌：網路拍攝影片，可以使用中島，後面有廚房的背景、靠窗與舒服的陽光。
- 食材收納區：大量的研發材料，需要收納的空間，還有冰箱、飲水機。
▲ 施工前
▲ 施工前
▲ 施工前
▲ 流理台使用沖孔槽鋼製作的結構
▲ 流體台牆面使用磨石子地磚，跟陽光溫潤的質感很搭！
同場加映：
▲ 平常手拿鏟子的大哥，今天拿油漆刷！
▲ 從別的工地回收超耐磨地板再拼貼。
/食品展展場設計/
▲ 展場完工照。
形象轉換：
食品暨設備展，主要是B2B(business-to-business)的展示空間，向記這個品牌，過去都是以食品本身的材料與展示為主，藉由提供讓大家試吃，記憶道地的獨家味道，
空間也傾向表現「溫情」、「好吃」的形象。
然而這次的向記則是面對不一樣的品牌轉捩點，希望國內外的廠商看見研發、加工的強項，表現出近幾年成長的「專業層面」。
除了本身罐頭加工食品的技術，向記的醬料總是能被大家印象深刻的記憶的重點，就是精準表現台灣醬料的風味。
「鹹、香、辣」，背後層層推疊的可是，各地精選、斤斤計較、細細講究的台灣食材啊！屏東的豆鼓、宜蘭的三星蔥、雲林的辣椒與蒜頭、澎湖的小卷、特選的香草豬......等等，善於利用台灣農產品的高品質與多樣性。
向記能在中小企業與別人不同之處，向勇笑笑地答，可能就是他那種傻勁與使命必達的精神吧！小型的研發，自己有相關技術，還有可以充分討論的空間，可以反覆測試，一切都更有客製化的彈性，幫客戶做出符合他市場性的東西，也更有人跟人之間的互動與義氣，也是能搭建彼此戶相信賴的原因。
設計發想：
因為前面有了參觀向記工廠與廚房施工的經驗，理解原本倉庫就有看板的需求，
加低預算的限制、上我們都希望展覽的材料不是一次展示性的，期待拆下來還能重複使用、回收，便有了初步的設定 - 展示材料都是可以組裝後再拆回重新利用。
因為是罐頭加工的產業，特選台灣食材的原料，我們便想凸顯這兩個特質，
- 讓材料本身表現出台灣的味道意象
- 用金屬與罐頭桿件呈現加工研發的專業感
而使用的元件大部分都是從工廠現有的材料，就地取材。
這次在南港展覽館的展場空間為3m*3m的轉角開口空間，因為要兼顧醬料試吃與展示的需求，我們便以最精簡的成列與鎖件，拼貼出屬於向記的台灣食材顏色，背板選擇百搭的白色，凸顯食材最原始的樣貌。空間來看，形式上沒有太多量體，背板加上試吃展示的桌檯，桌檯下維持必須的收納空間，一目瞭然，精簡單純。
另外一個背後的目的，則是呼應了向記善於對談與人接觸的強項。看板上也沒有過多的標語詮釋，沒有誇張吸睛的裝飾，唯有靠近來親自試吃醬料，停下來觀察醬料旁的小型解說牌，或是坐下來對談，回到人與人的距離，才能細細理解向記背後的故事。
▲ 3D空間示意圖
▲ 食材色彩配置
▲ 做食品的設計，怎麼可以不開吃！
▲ 使用現有的玻璃空罐與從倉儲區找到的食材裝瓶。
▲ 金屬桿件與玻璃罐現場組裝。
▲ 展場完工照。
▲ 展場完工照。
▲ 透明罐頭裡皆為乾貨食材。
▲ 與其他品牌合作的醬料。
▲ 特別設計成靠近才能閱讀的解說排。
最後，四天過後的展覽期間，材料都可以一一拆卸下，回到向記的工廠馬上為晚餐加料！
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